13 mai 2019

La Bottega, une approche gastronomique d’un restaurant italien à Genève

Selon les guides gastronomiques, La Bottega est sans doute le meilleur restaurant italien à Genève. Crédité d’une étoile Michelin dans le célèbre guide rouge et d’une excellente note de 16/20 au Gault Millau, La Bottega ne cesse de surprendre et de ravir ses hôtes fidèles qui fréquententce restaurant italien à Genèvedepuis le premier jour de son ouverture en 2015. Que ce soit le midi pour des déjeuners d’affaires discrets, rapides et délicieux ou le soir en famille, en amoureux ou entre amis. Les hôtes apprécient le nombre de tables limitées et un écartement bien fait, la gentillesse et l’efficacité du service, les plats et les menus qui changent régulièrement en fonction des saisons. Quant aux amateurs d’heureuse découverte qui ne connaissent pas encore ce restaurant italien à Genève, ils ne seront pas déçus par ce qu’ils découvriront en poussant la porte du 21 rue de la Corraterie à Genève. Ils découvriront une adresse élégante située sur l’une des plus belles rues  de la cité de Calvin, au pied de la vieille ville de Genève.  La situation de ce restaurant italien à Genèveest idéale puisque localisée sur la Place Deneuve, à côté du Grand Théâtre de Genève qui vient de ré ouvrir ses portes après 2 années de rénovations. La Bottega collabore d’ailleurs avec le Grand Théâtre et accueille régulièrement les mélomanes et grand amateurs d’opéra à l’issue des représentations.

Le chef de ce restaurant italien à Genève, haut lieu de la cuisine italienne est un créatif ! Francesco Ibba respecte profondément la bonne et traditionnelle cuisine italienne qui a fait sa réputation mondiale. Cependant il aime la ré interpréter à sa façon en lui donnant un coup de peps contemporain. Comme toujours en Italie, la priorité est donnée aux beaux produits tout en respectant des circuits courts. En effet ce restaurant italien à Genèveest soucieux de son environnement et applique des règles strictes de développement durable. Les présentations des plats sont originales et font preuve de créativité, voire parfois d’un humour décalé de bon aloi. Les plats quant à eux sont une découverte permanente de goûts variés, de saveurs sublimées, de textures différentes tout en restant dans une belle tradition de « cucina italiana » que l’on aime tant. La carte des vins est, quant à elle, très originale, privilégiant les petits producteurs italiens qui ont accepté de donner l’exclusivité de leur production à ce restaurant italien à Genève.

Le cadre de ce restaurant italien à Genèveest chaleureux et intimiste. Priorité aux matières nobles du bois brut, du cuir noir et des étoffes claires. En été une terrasse « al fresco » vous enveloppe de ses douces lumières le soir, à l’ombre de grands parasols la journée,  mais toujours avec une belle vue sur la superbe place Deneuve et le célèbre parc des Bastions. Les convives peuvent déguster un délicieux apéritif italien confortablement installés « côté lounge » de la terrasse. Ensuite ils rejoignent leur table pour un pur moment de bonheurs partagés. Si vous ne le connaissez pas encore, courrez à ce restaurant italien à Genève.

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