TOMAS DI MARTINO

DIRECTEUR DU RESTAURANT

Formé dans l’hôtellerie de grand luxe et de restaurants étoilés, Tomas Di Martino a le savoir faire du service à l’ancienne rempli de petites attentions. Le cadre moderne et chic de La Bottega lui permet de se fixer de nouveaux challenges. Ceux de fidéliser les clients en offrant un service impeccable qui s’adapte aux exigences actuelles. Tout ceci accompagné par le goût d’une cuisine italienne inoubliable qui est un mélange de souvenirs d’enfance et de nouvelles sensations gustatives.
Adaptez-vous au goût de chacun, rompez la glace, et versez le filtre d’amour avec d’infinies précautions. — Carlos Beltramo, Barman des Bergues 1924.